1、选择 　　 清洗餐具和蔬菜水果，防止"病从口入"的关瞪是，购买并使用正规企业生产的优质餐具洗涤济。 　　 购买时，首先看外观。正规企业生产的洗涤产品瓶体光洁，包装整齐，商标图案套印准确，印刷清晰，色彩亮丽，不模糊，无脱墨现象。标签或瓶体应有牛产许可证号、卫生许可证号和生产日期。另外，正规厂家对使用说明、执行标准、净六量、厂址、保质期等也会一一注明。 　　 其次是摇晃瓶体，比较稠度。正规厂家的洗涤产品中表面活性剂含量较高，稠度适中，采用蒸馏水稀释，性质稳定。而劣质产品有效物含量少，液体较稀，多用自来水兑制，易出现悬浮物、沉淀物、产生分层现象。 　　 再次是间香味。正规厂家的产品都带有自己特有的香味，香味以价格较高的水果香型（如柠檬香）为主，香气淡雅纯正。 　　 最后提醒您，在城乡结合部的农贸市场和小型个体零售网点购物时要特别留心，以防买到假货。 2．餐具洗涤剂产品国家标准 　　 衡量一件餐具洗涤剂产品是否属合格产品主要看PH值、活性物含量、去污指数。甲醇和重金属含量这几个指标，具体要求如下： 　　 PH值＜10．5； 　　 活性物含量：不低于15%； 　　 去污指数门日人工洗盘数）：不低于2．5； 　　 甲醇：每克洗涤剂甲醇含量不超过1毫克； 　　 重金属：每公斤洗涤剂砷含量不超过0．05毫克，铅含量不超过1毫克； 　　 荧光增白剂不得检出。 3．使用 　　 清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗净，很多人存在错误概念：有些人认为用清水冲洗过，上面没有泥土灰尘就行；有些人觉得洗涤剂是化学制品，不宜用来清洗直接人口的瓜果蔬菜，不如放在温水里多泡一阵；还有人迷信洗涤剂杀菌消毒去污力强，认为放得越多洗得越干净…… 　　 正确的清洗方法是：在清水中滴几滴餐具洗涤剂，搅拌一下，再将瓜果蔬菜表面泥土脏物洗去 后，放在里面浸泡十来分钟，捞出后沥清，即可放心大胆地食用。 　　 这是因为农药等有毒物质在生产过程中，要加入一些油性载体，以便喷洒和使用时能有效地粘附在农作物表面，达到杀灭害虫的目的。这些有毒残余附着物和其它病菌，光用清水是无法洗干净的。而餐具洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂，能把各种污渍和有害物质变成溶解于水的乳化物，漂洗时随水冲走。此外，餐具洗涤剂还含有灭菌消毒成分，适量使用能够除去对人有害的微 生物，将细菌拒之门外。